2016年 11月 26日
早稲田のラーメン屋さん
早稲田周辺には都内でも人気のラーメン屋さんが点在しています。
京都も同様なのだと思いますが、学生さんが多い街は美味しいラーメン屋が集積するようです。
今日のランチに伺ったお店は、店主のワンオペで有名なこちらのお店です。
外観
外観
人気店の週末のランチタイムでしたので、5,6名の列ができていました。
店主がひとりで回しているお店のため、結局30分ほど待つことになりました。
会社のメール処理をしているうちに時間が過ぎましたが、少々寒い思いをしました。
つけ麺のスープが少々温いことが気になりましたが美味しくいただけました。
ただ、普通のつけ麺が850円というのは東京値段がはいっているかもしれません。
人件費はかからないし、駅から遠い場所にあるお店ですので、利益率は高いだろうな、でもラーメン屋さんの強みとする回転率が高くないから経営的にはそうでもないか・・・などと人様の懐事情を勝手に推察する意味不明のおじさんと化しましたw
by shinzo_h
| 2016-11-26 21:21
| グルメ
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